Описание результатов эксперимента.

Описание первой серии эксперимента:

Результаты опыта 1 показали, что в контрольной пробе прирост минимальный и составляет 30% от начальной массы; в пробе «СВЧ» (проба, помещенная рядом с микроволновой печью) прирост составляет 37,5%, а в пробе «компьютер» (проба, расположенная на системном блоке компьютера) прирост составляет 125%. (таблица 1)

Результаты первой серии эксперимента.

Таблица 1.

Показатели прироста живой составляющей кефирного зерна в зависимости от места культивирования.

опыт1

Контроль

СВЧ

Компьютер

начальная масса колонии, г

2

2

2

масса колонии по окончании опыта, г

2,6

2,75

4,5

прирост, г

0,6

0,75

2,5

% прироста

30

37,5

125

Диаграмма 1.

Процент прироста живой составляющей кефирного зерна в зависимости от места культивирования.

Вывод: процент прироста в пробе, не подверженной электромагнитному излучению, минимальный. Максимальный прирост наблюдается в колонии молочного гриба, расположенного на системном блоке компьютера.

Описание второй серии эксперимента:

Для чистоты эксперимента, во второй серии мы исключили такие факторы, как площадь поверхности соприкосновения, разделив каждую взвешенную колонию на 4 равные части. Также, мы стали использовать молоко одной марки и производителя.

Результаты второй серии эксперимента.

Таблица 2.

Показатели прироста живой составляющей кефирного зерна в зависимости от места культивирования.

опыт2

Контроль

СВЧ

Компьютер

начальная масса колонии, г

1

1

1

масса колонии по окончании опыта, г

1,5

1,8

2,5

прирост, г

0,5

0,8

1,5

%прироста

50

80

150

Диаграмма 2.

Процент прироста живой составляющей кефирного зерна в зависимости от места культивирования.

Так же, как и в первой серии опыта, максимальный прирост массы кефирных зерен наблюдается в пробе, расположенной на системном блоке компьютера, а минимальный – в контрольном образце.

Объединив результаты опытов 1 и 3, мы получили следующие средние данные:

Таблица 3

Сводные результаты двух серий эксперимента

Контроль

СВЧ

Компьютер

прирост 1 опыт (г)

0,30

0,38

1,25

прирост 2 опыт (г)

0,50

0,8

1,5

среднее (г)

0,4

0,59

1,375

% прироста

40

59

137,5

По результатам двух серий эксперимента, в контрольной пробе прирост минимальный и составляет в среднем 40% от начальной массы; в пробе «СВЧ» (проба, помещенная рядом с микроволновой печью) прирост составляет 59 %, а в пробе «компьютер» (проба, расположенная на системном блоке компьютера) средний прирост составляет 137,5%

Диаграмма 3.

Процент прироста живой составляющей кефирного зерна в зависимости от места культивирования (сводные данные).

Вывод.

Наша гипотеза о том, что электромагнитные излучения приборов (СВЧ печь, системный блок компьютера) угнетающе воздействуют на жизнедеятельность микроорганизмов (снижают уровень воспроизводства) не подтвердилась.

Результаты эксперимента опровергают нашу гипотезу. Напротив, колонии микроорганизмов, подвергающиеся электромагнитному излучению бытовых приборов, размножаются интенсивнее.

Поэтому, нами выдвинуты новые гипотезы о воздействии электромагнитных излучений на микроорганизмы:

1.  электромагнитные излучения стимулируют размножение колониального молочного гриба, убыстряя жизненные процессы

2.  электромагнитные излучения могут способствовать мутациям в кефирном зерне.

3.  электромагнитные излучения могут стимулировать размножение патогенной микрофлоры в колониальном молочном грибе, ухудшая качество продукта (кефира)

4.  электромагнитные излучения могут стимулировать размножение патогенных микроорганизмов, вызывая всплеск инфекционных заболеваний.

Нами найдены материалы исследований, подтверждающие наши предположения и связанные с внезапными, локальными (в пределах города, населенного пункта) вспышками различных инфекционных заболеваний [2, 5]. Этим вспышкам непременно предшествовало быстрое увеличение численности колоний патогенных микроорганизмов. Причиной подобного всплеска численности возбудителей различных инфекции, по мнению исследователей, может являться низкочастотное и низко интенсивное электромагнитное поле [2, 5]

Информация о практическом применении кефирных зерен представлена в приложении 2.

Использованные ресурсы:

1. Александрова Н. Кисломолочный роман с кавказской пленницей. Электронный журнал Вокруг света

http://www. *****/telegraph/pulse/1009/

2. , , ЭЛЕКТРОМАГНИТНОЕ ПОЛЕ КАК ПРИЧИНА ИНФЕКЦИОННЫХБОЛЕЗНЕЙ

Кубанский государственный университет.

http://www. *****/use/pdf/2006/06/Baryshev. pdf

3. Грибы2008

http:///2555.html

4. Действие магнитного поля низкой частоты на культуру E. coly

http://www. vestnik. *****/pdf/chembio/2003/02/lehtlaan. pdf

5. , , "Воздействие сверхслабого электромагнитного поля на жизнеспособность микроорганизмов".

Федеральный научный клинико-экспериментальный центр традиционных методов диагностики и лечения МЗ РФ, Центр "ИМЕДИС", Институт микробиологии РАН, г. Москва, Россия

http://*****/pages/94

6. KEFIR! (англоязычный сайт)

http://users. . au/~dna/kefirpage. html#main-ingredient

Приложение 1.

Микробиологические составляющие «кефирного зерна»

и продукта его деятельности (кефира)

Лактобактерии

Lactobacillus acidophilus

Lb. brevis [Possibly now Lb. kefiri]

Lb. casei subsp. casei

Lb. casei subsp. rhamnosus

Lb. paracasei subsp. paracasei

Lb. fermentum

Lb. cellobiosus

Lb. delbrueckii subsp. bulgaricus

Lb. delbrueckii subsp. lactis

Lb. fructivorans

Lb. helveticus subsp. lactis

Lb. hilgardii

Lb. helveticus

Lb. kefiri

Lb. kefiranofaciens subsp. kefirgranum

Lb. kefiranofaciens subsp. kefiranofaciens

Lb. parakefiri

Lb. plantarum

Стрептококки.

Streptococcus thermophilus

St. paracitrovorus ^

Lactococcus lactis subsp. lactis

Lc. lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis

Lc. lactis subsp. cremoris

Enterococcus durans

Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

Leuc. mesenteroides subsp. mesenteroides

Leuc. dextranicum

Уксуснокислые бактерии:

Acetobacter aceti

Acetobacter r asens

Дрожжи

Dekkera anomala t/ Brettanomyces anomalus a

Kluyveromyces marxianus t/ Candida kefyr a#

Pichia fermentans t/ C. firmetaria a

Yarrowia lipolytica t/ C. lipolytica a

Debaryomyces hansenii t/ C. famata a#

Deb. [Schwanniomyces] occidentalis

Issatchenkia orientalis t/ C. krusei a

Galactomyces geotrichum t/ Geotrichum candidum a

C. friedrichii

C. rancens

C. tenuis

C. humilis

C. inconspicua

C. maris

Cryptococcus humicolus

Kluyveromyces lactis var. lactis #

Kluyv. bulgaricus

Kluyv. lodderae

Saccharomyces cerevisiae #

Sacc. subsp. torulopsis holmii

Sacc. pastorianus

Sacc. humaticus

Sacc. unisporus

Sacc. exiguus

Sacc. turicensis sp. nov

Torulaspora delbrueckii t

* Zygosaccharomyces rouxii

Приложение 2.

Практическое применение молочного тибетского гриба (кефирных зерен)

Происхождение:

Много тысячелетий назад, буддийские монахи, жившие в Тибете и питавшиеся исключительно молоком и хлебом заметили, что молоко в их глиняных горшках сквашивается по-разному. В сосудах, омытых проточной водой, простокваша одна, в других, тех, что промывали недостаточно тщательно или, скажем, в прудах, простокваша становилась другой, более приятной на вкус. Но на этом дело не заканчивалось. Она, в отличие от традиционной, по-другому действовала на работу кишечника, печени, поджелудочной железы и прочих органов пищеварения. Мало того, в молоке появились гроздеобразные соединения, приятные на глаз и даже на ощупь. Так был открыт тибетский молочный гриб.

Состав:

Сам по себе кефирный грибок является симбиозом более десяти различных микроорганизмов, растущих и размножающихся вместе. В состав этого грибка входят лактобактерии, уксуснокислые бактерии, молочные дрожжи.
Кефир, как продукт жизнедеятельности кефирного грибка, вызывает одновременно и молочнокислое, и спиртовое брожение. В кефире содержится не только молочная кислота, но ещё и спирт, подавляющий гнилостные процессы в кишечнике, и углекислый газ.

Целебные свойства:
1. активизирует иммунную систему
2. нормализует обмен веществ (в том числе углеводный)
3. вылечивает желудочно-кишечные заболевания (в том числе язвенную болезнь), т. к. нормализует состав кишечной микрофлоры, обладает ранозаживляющим действием
4. обладает антиаллергическим действием
5. противомикробным, противовоспалительным действием
6. обладает желчегонным, спазмолитическими свойствами
7. повышает половую активность
8. улучшает память и внимание
9. Выводит из организма аспирин, сульфаниламиды и антибиотики.

Молочный гриб - одно из немногох средств, полностью излечивающее КАНДИДОЗ! За 2-3 года полностью излечивается сильная гипертония. При атеросклерозе употребление кефира останавливает известкование стенок капилляров. Настой тибетского гриба прекрасно справляется с ожирением и является прекрасным косметическим средством.. Применение грибного кефира помогает рассасывать доброкачественные опухоли. После перенесенных тяжелых заболеваний грибной кефир усиленно выгоняет отработавшие антибиотики из организма и защищает кишечную флору от гибели полезных бактерий.
10. (пищевые отравления, похмелье, запоры, поносы, камни в печени, язва желудка и пр.)

Употребление:

Сквашенное молоко нужно употреблять по 200-250 мл, последний прием за 30-60 мин до сна (на пустой желудок). Сквашенное молоко рекомендуется принимать в течение 20 дней, затем сделать перерыв на 10 дней и снова повторить курс лечения. Детям в зависимости от возраста доза соответственно в два-три раза меньше.
Детям можно принимать с двух лет. Употреблять только одно суточный кефир. Кефир в холодильник не ставить. Курс лечения составляет 1 год.
При курсе лечения категорически запрещается употребление алкогольных напитков, настоев, лекарств. Процеженный кефир можно использовать на оладьи, в творог, протирать руки, лицо и т. д. Лучше всего, если Вы возьмете себе за привычку каждый день выпивать по 1 стакану домашнего кефира перед сном

Что надо учитывать при употреблении:
а) не следует пить перекисший кефир (пить только суточный)
б) не стоит пить больше 0,7 - 0,8 литра кефира в день (за некоторыми исключениями);
в) нельзя пить кефир менее чем за 40 минут до отхода ко сну;
г) из-за перестройки работы желудочно-кишечного тракта в первые 10-14 дней приема кефира нужно учитывать его сильный слабительный эффект и не употреблять по утрам перед выходом на работу. Тем, кто только начинает прием целебного кефира лучше первые 14 дней пить его вечером за час до сна. Через 10-14 дней большая часть шлаков и токсинов покинет Ваш организм, деятельность желудочно-кишечного тракта наладится, слабящий эффект кефира пропадет и можно будет пить кефир по несколько раз в день - организм будет работать как часы, даже у людей, ведущих преимущественно сидячий образ жизни.
д) побочных эффектов, если учитывать все вышеперечисленное, у тибетского гриба нет.
При обращению за советом к терапевту возьмите с собой биологический состав гриба и нужный вам рецепт. Так как не все врачи знакомы с данным видом народного лечения.

Противопоказания:
Нельзя употреблять ИНСУЛИНО зависимым диабетикам из-за того что Тибетский кефир снимает все действия лекарств.
А так же лицам страдающим бронхиальной астмой им из рациона лучше убрать дае обычный кефир.
При курсе лечения категорически запрещается употребление алкогольных напитков, а вместе с кефиром не пьют настоев, и лекарств.
Принимая кефир делайте трехчасовой промежуток с приемом лекарств и кефира.
Не принимайте грибной кефир в периоды активного лечения лекарствами.

Уход и Приготовление:
Для ухода за тибетским молочным грибом вам понадобятся:
1-банка,(только никогда не мойте ее синтетическими моющими средствами!)
2-марля на горлышко банки,
3-чистая вода (для промывания грибка между заквашиваниями),
4-молоко,
5-пластиковые ложка и сито для промывания (сито можно нержавейка к которой магнит не липнет проверяйте обязательно.)
Молочный гриб размером 2 чайные ложки залить литром молока комнатной температуры и оставить на 24 часа. Так нужно делать 1 раз в сутки, в одно и то же время, лучше вечером и хранить кефир при комнатной температуре..Залитое молоко полностью сквашивается через 20-24 часа.
Молоко для гриба желательно не пастеризованное в мягких пакетах или с маленьким сроком хранения, но так же неплохо молоко с большой жирностью 5-6% в квадратных пакетах. Идеальное молоко из под коровки, но живое молоко кипятить и остужать. Так же подходит козье молоко и из каждого молока разного производителя, разной жирности выйдет свой кефир. Выбирайте то молоко которое вам понравится сквашеным.

Признаком полного скашивания является появление сверху густого слоя, в котором находится грибок, отделение сквашенного молока на дне банки.
Сквашенное молоко процеживают через сито в стеклянную банку.

После процеживания Молочный гриб тщательно промывают от остатков сквашенного молока под струей чистой воды комнатной температуры, затем Молочный гриб помещают опять в банку и заливают новой порцией молока.
Если ежедневно Молочный гриб не промывать и не заливать свежим молоком, то он не будет размножаться и станет коричневым, в нем не будет лечебных свойств и он может погибнуть.
Здоровый грибок белого цвета (цвет молока, творога).

Хранение:
Если вы отсутствуете 2-3 дня, залейте 3-литровую банку молоком пополам с водой, положите туда гриб, поставьте в комнате в прохладное место, по приезду используйте этот кефир для ног.
Так же можно хранить молочный гриб промыв его поместить в молоко пополам с водой не закрывая крышкой в холодильнике 3 дня.
(после каждого 3х дневного хранения в холодильнике надо давать грибу полноценное сквашивание молока в комнатной температуре).

Помните:
1-Молочный гриб нельзя закрывать крышкой, т. к. он должен дышать.
2-Молочный гриб нельзя промывать горячей водой или заливать горячим молоком и оставлять надолго в холодильнике, т. к. он теряет лечебные свойства. (после каждого 3х дневного хранения в холодильнике надо давать грибу полноценное сквашивание молока в комнатной температуре).
3-Не держать банку с грибом на ярком дневном свете.
4-При температуре ниже 17 градусов гриб может плесневеть (во время сквашивания).
5-Молочный гриб погибает, если его вовремя не промыть. Или делать это не регулярно, не тщательно.
6-Держать молочный гриб только в стеклянных банках.
7-Не использовать металлы в работе с грибом кроме нержавейки и пищевого пластика. Проверяйте метал магнитом если магнит липнет это ржавейка (алюминий, серебро, мельхиор тоже не подходят) в идеале пластик.
8-банку для развития грибов не мойте синтетическими моющими средствами. Только сода.