Закаливание организма продуктами питания

Закаливание организма продуктами питания

Важным и полезным  является закаливание ребенка продуктами питания. Повысить сопротивляемость организма заболеваниям помогают некоторые растения – биостимуляторы и адаптогены (помогают организму адаптироваться к различных негативным влияниям окружающей среды).

Черная смородина и шиповник используются от  простуды. Они повышают устойчивость организма к охлаждению. Это прежде всего благодаря большому содержанию витамина С (аскорбиновой кислоты). Эти растения оказывают успокаивающее действие на нервную систему, усиливают желче- и мочеотделение, подавляют воспалительные процессы, стимулируют функции эндокринных желез. Сиропом лечатся воспалительные процессы в ротовой полости. Один из способов приготовления отвара шиповника и листьев смородины: 30 – 40 плодов (или граммов сушеных листьев) измельчают,  заливают стаканом кипятка и кипятят в эмалированной посуде с закрытой крышкой 20 минут; затем полученный отвар настаивают 2 – 3 часа (лучше в термосе), после процеживают. В зависимости от возраста ребенок может пить отвар от четверти до половины стакана в день.

Морковный сок  повышает устойчивость организма, особенно к заболеваниям дыхательных путей и легких. Его рекомендуется пить ослабленным детям натощак от одной столовой ложки до половины стакана в день. Ребенок дошкольник или даже школьник должен пить не более 100гр. Сока в день, в противном случае появляется желтушное окрашивание кожи. Морковный сок – король овощных соков благодаря повышенному содержанию картина, он стимулирует синтез белка и ускоряет рост.

Овощные и фруктовые соки более полезны для ребенка чем сам фрукт или овощ, так как усваиваются организмом в течении часа, до 90% состоят из воды – являясь живой водой обогащенной биологически активными веществами растительных клеток. Лучше всего употреблять свежевыжатые соки или соки хранящиеся в стеклянной посуде. Консервированные соки менее полезны.

Проросшие зерна овса, пшеницы, ржи  использовались еще в древней  Руси, особенно весной. Из них делали каши, кисели, добавляли в первые блюда. В проросших зернах резко активизируются ферменты расщепляющие белки, жиры, углеводы. В результате они лучше усваиваются организмом. В проросших зернах повышено содержание витаминов С, В, Е. Как можно приготовить просшие зерна в домашних условиях? Зерна моют и расстилают между двумя хлопчато — бумажными кусочками ткани, которую мочат в теплой воде. Оставляют при температуре 22 -  24 градуса тепла. Верхнюю ткань время от времени увлажняют до появления из зерен ростков. Обычно они появляются в течении двух суток. Важно чтобы ростки не превышали одного миллиметра, иначе будет не вкусно. Едят проростки живьем или с фруктами. Если ребенку не нравиться, то эти зерна подсушивают в духовке и затем из них можно варить кашу. Сейчас так же в магазинах появились хлопья из  различных зерновых культур, использовать для питания ребенка нужно те которые приготовлены особым способом без нагревания (варки).

Пища для «согрева души и тела».

Питание строится в зависимости от времени года. Есть продукты которые охлаждают организм, согревают или являются нейтральными.

Охлаждающие: свинина,  козлятина,  водоплавающая птица, рыба, рис, свекла, дыня, все ягоды, за исключением земляники, клубники и малины, петрушка, сахар, хрен, лимон.

Нейтральные: говядина, куриное мясо, картофель, морковь, огурцы, арбуз.

Согревающие: баранина, пшеница,  овес,  укроп,  перец, горчица,  лук,  чеснок,  редька  (особенно черная).

Правила питания.