ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ГОУ ВПО «Иркутский государственный университет»
ФАКУЛЬТЕТ СЕРВИСА И РЕКЛАМЫ
Кафедра сервиса и сервисных технологий
Спортивно-оздоровительный сервис
Методические указания
Доцент кафедры сервиса и сервисных технологий ИГУ
К. и.н., Д.
Иркутск, 2010
УДК 346 (338)
ББК 87. 67
Данные методические указания предназначены для студентов специальности «Социально-культурный сервис и туризм», специализации «Салонный сервис», а также для бакалавров по направлению «Сервис». Методические указания содержат теоретический материал, раскрывающий тему: «Спортивно-оздоровительный сервис», исследуются проблемы организации спортивно-оздоровительных мероприятий на предприятиях в сфере спортивно-оздоровительного сервиса, характеризуется специфика реализации спортивно-оздоровительных услуг, особое внимание уделяется основам безопасности предоставления спортивно-оздоровительных услуг на предприятиях индустрии красоты и здоровья. Данные методические указания могут быть полезны практикам, организующим деятельность предприятий в сфере индустрии красоты и здоровья.
Рецензенты: д. х. н., профессор кафедры прикладной информатики и документоведения ГОУ ВПО Иркутский государственный университет В.
к. и.н., доцент кафедры экономической теории ФГОУ ВПО Иркутская государственная сельскохозяйственная академия В.
СОДЕРЖАНИЕ
Ведение 5
Тема 1. Спортивно-оздоровительный сервис как учебная
дисциплина. Организационные формы деятельности в сфере
спортивно-оздоровительного сервиса. 7
Основные направления организации спортивно-оздоровительного
сервиса 7
Дозирование физической нагрузки при оказании спортивно-
оздоровительных услуг 7
Вопросы для самостоятельной подготовки 8
Задания для самостоятельной подготовки 8
Методические рекомендации для самостоятельной подготовки 9
Рекомендуемые источники 9
Тема 2. Основные цели и задачи работы специалиста в сфере
спортивно-оздоровительного сервиса. Основные принципы
организации предприятий в сфере спортивно-оздоровительного сервиса. 9
Общеметодические принципы спортивно-оздоровительного сервиса 9
Вопросы для самостоятельной подготовки 10
Задания для самостоятельной подготовки 11
Методические рекомендации для самостоятельной подготовки 11
Рекомендуемые источники 12
Тема 3. Особенности спортивно-оздоровительного сервиса, обусловленные
клиническим диагнозом. 12
Условия предоставления спортивно-оздоровительных услуг, клиентам,
имеющим клинические диагнозы. 12
Вопросы для самостоятельной подготовки 13
Задания для самостоятельной подготовки 13
Методические рекомендации для самостоятельной подготовки 13
Рекомендуемые источники 14
Тема 4. Методика проведения и составления комплексов
физических мероприятий на предприятиях спортивно-оздоровительного
сервиса. 14
Назначение спортивно-оздоровительных мероприятий 14
Методические рекомендации при выполнении комплекса спортивно
оздоровительных мероприятий. 15
Составление профессиограммы 15
Вопросы для самостоятельной подготовки 16
Задания для самостоятельной подготовки 16
Методические рекомендации для самостоятельной подготовки 16
Рекомендуемые источники 17
Тема 5. Профилактика травматизма при оказании услуг в сфере
спортивно-оздоровительного сервиса. Гигиенические требования
при проведении спортивно-оздоровительных мероприятий. 17
Причины травм мышечной системы во время выполнения спортивно-
оздоровительных мероприятий. 17
Методика профилактики травматизма в спортивно-оздоровительном
сервисе. 19
Вопросы для самостоятельной подготовки 20
Задания для самостоятельной подготовки 21
Методические рекомендации для самостоятельной подготовки 21
Рекомендуемые источники 21
Тема 6. Обмен веществ и энергии как фактор формирования здорового
образа жизни. 22
Витамины и их роль в обмене веществ при оказании спортивно-
оздоровительных услуг. 22
Вопросы для самостоятельной подготовки 25
Задания для самостоятельной подготовки 25
Методические рекомендации для самостоятельной подготовки 26
Рекомендуемые источники 26
ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ ДЛЯ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ 27
ПЕРЕЧЕНЬ ТЕМАТИК ДОКЛАДОВ, КУРСОВЫХ И ДИПЛОМНЫХ РАБОТ 27
ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ К ЗАЧЕТУ 30
ПЕРЕЧЕНЬ НОРМАТИВНО - ПРАВОВОГО МАТЕРИАЛА И УЧЕБНОЙ
ЛИТЕРАТУРЫ 31
Введение
Ориентация современной государственной политики Российской Федерации на развитие спортивной направленности российского общества требует создание современной инфраструктуры данной сферы общественной жизни. Кроме создания современных спортивных и туристических баз и их спортивного оборудования, требуется привлечение квалифицированных специалистов для обслуживания и организации спортивно-оздоровительных мероприятий, соответствующих государственной доктрине спортивного воспитания населения России. Потребность в подобного рода специалистах определяется не только нуждами Восточно-сибирского региона, обладающего огромным потенциалом для развития туризма и спортивно-оздоровительного сервиса, но и России в целом. Специалист, подготовленный в рамках программы курса "Спортивно-оздоровительный сервис" должен обладать универсальными знаниями, с целью гибкого и оперативного взаимодействия со специалистами различных сфер сервисного обслуживания в единой информационно-технологической среде.
Курс «Спортивно-оздоровительный сервис» рассчитан на получение студентами специальности № 000 «Социально-культурный сервис и туризм», специализации «Салонный сервис», а так же бакалаврами по направлению «Сервис» углубленных профессиональных знаний в области современных спортивно-оздоровительных мероприятий, организации, обслуживания и разработки программ спортивно-оздоровительного сервиса. Специалисты данной квалификации могут предложить современным структурам гостиничного и туристического сервиса новые подходы и рекомендации к реализации мероприятий в сфере спортивно-оздоровительного сервиса.
Цель курса – подготовка специалистов для проведения и практической организации спортивно-оздоровительных мероприятий на туристических базах и в сфере гостиничного сервиса, а так же формирование навыков организации и ведения собственного бизнеса в сфере спортивно-оздоровительного сервиса.
Исходя из поставленной цели, задачами курса являются:
· теоретическая и практическая подготовка специалистов в сфере спортивно-оздоровительного сервиса с учетом современных потребительских особенностей и потребностей.
· теоретическая и практическая подготовка специалистов в сфере организации спортивно-оздоровительных мероприятий для широкого круга потребителей данного вида услуг.
· формирования навыков предоставления услуг, соответствующих всем требованиями безопасности и отвечающим соответствующим требованиям нормативно-правовых актов в Российской Федерации.
В результате изучения дисциплины студенты должны знать:
· основные понятия, принципы, этапы организации спортивно-оздоровительных мероприятий в сфере спортивно-оздоровительного сервиса;
· уметь применять на практике методы организации сервисных мероприятий в сфере предоставления подобного виды услуг;
· знать основы государственного регулирования в области предоставления услуг в сфере спортивно-оздоровительного сервиса, нормативно-правовой материал,
· владеть искусством анализа социальной ситуации и управления социальными системами на основе использования совокупных знаний.
Обеспечиваемые общекультурные (ОК) компетенции:
· Способность к социальному взаимодействию на основе моральных и правовых норм, демонстрируя уважение к людям, толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских отношений (ОК-8),
· Способность к работе в коллективе, в том числе применяя принципы и методы организации и управления малыми и средними коллективами (ОК-9);
· Способность осуществлять деятельность, связанную с руководством или действиями отдельных сотрудников, оказывать помощь подчиненным (ОК-10);
· способность на научной основе организовать свой труд, оценить с большой степенью самостоятельности результаты своей деятельности, владеет навыками самостоятельной работы (ОК - 11);
· готовность к компромиссу с потребителем по возможному варианту и требуемому качеству обслуживания (ОК-18);
Формы организации обучения: освоение теоретического и практического материала по изучаемой дисциплине предполагает систематическое использование активных методов обучения, решение практических задач, исследование правовой ситуации на практике, выполнение письменных работ, проведение тестов, лекций-конференций.
Тема 1. Спортивно-оздоровительный сервис как учебная дисциплина. Организационные формы деятельности в сфере спортивно-оздоровительного сервиса.
Основные направления организации спортивно-оздоровительного сервиса.
Спортивно-оздоровительные предприятия конкурирует на нескольких различных рынках конечных пользователей: на рынках услуг обособленных тренажерных залов, саун, бассейнов, школ восточных единоборств, школ танцев и так далее, так как запросы клиентов при каждом варианте существенно отличаются друг от друга.
Важно отметить, что и совокупный спрос на спортивно-оздоровительные услуги, и спрос на услуги конкретного спортивно-оздоровительного предприятия зависят от ряда факторов, которые можно разделить на два типа. Первый тип — это факторы внешней среды, которые не контролируются спортивно-оздоровительным предприятием.
Второй тип факторов представляет собой совокупность маркетинговых мероприятий, осуществляемых конкурирующими на рынке спортивно-оздоровительным предприятиями.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 |
Основные порталы (построено редакторами)