Здоровая пища

Изучайте Английский Язык бесплатно www.engtime.ru

ЗДОРОВАЯ ПИЩА[1][i]

Вся пища состоит из питательных веществ, которые ис­пользуются нашим организмом. Существуют различные виды питательных веществ: углеводы, белки, жиры, вита­мины и минеральные вещества. Разная пища содержит раз­личные питательные вещества.

Прежде чем мы начнем употреблять меньше жиров, са­хара и соли, мы должны узнать немного больше о пищевых продуктах, в которых эти вещества могут находиться. Са­мая большая проблема заключается в том, что эти питатель­ные вещества «прячутся» в другой пище: бисквитах, чипсах, колбасах, пирожках с мясом, безалкогольных напитках и так далее. Лучше всего выработать в себе привычку прове­рять наличие ингредиентов и энергетической ценности, указанных на самих упаковках, хотя это не всегда легко сделать. Еще нам нужно знать, что, например, мы очень нуждаемся в жирах, они нам жизненно необходимы, что­бы жить, и физически мы не можем без них существовать. Но всем нам также известно, что большое количество по­требляемых жиров вредно для нашего здоровья. Дело в том, что существуют разные жиры. Есть жиры, которые полез­ны для нас, и жиры, которые являются вредными для нас. Употребление меньшего количества плохих и большего количества хороших жиров может фактически продлить нашу жизнь! Плохие жиры — это жиры с высоким содер­жанием насыщенных жирных кислот, содержащихся в жи­вотной продукции, такой как красное мясо, масло и сыр.

Полезными жирами являются необработанные жиры, которые в натуральном виде находятся в орехах и семенах, маслинах, авокадо и жирной рыбе, включая тунец.

Еще одна вещь, которую необходимо знать, состоит в том, что когда готовится еда, ее структура изменяется.

Все больше и больше людей заботятся о том, как произ­водится их пища. В настоящее время большая часть базо­вых продуктов питания, которые мы едим: мясо, рыба, фрукты и овощи — выращиваются с использованием хи­микалий и различных добавок. Хотя использование удоб­рений и пестицидов значительно увеличили количество производимых продуктов питания, улучшили их внешний вид, ощущается возрастающее беспокойство относительно воздействия этих химикалий на цепь питания. Это беспо­койство привело к росту спроса на естественно выращен­ные продукты питания.

Сегодня имеется другая проблема. Это — модифициро­ванный пищевой продукт, который дешевле, чем обыкно­венный пищевой продукт. Ходят слухи, что подобного рода пища может вызвать рак и другие проблемы. Но никто не знает точно, надуманный ли это страх или реальная про­блема. Данная проблема будет решена и исследована, но для этого требуется время.

Пища, которую мы едим, зависит от многих факторов. Вкус — это главный фактор. Культура, религия и здоровье также играют свою роль в том, что мы едим. Большое влия­ние оказывают рекламный и социальный факторы.

Доход также является важным фактором. Именно по­этому неудивительно, что деньги, скорее чем отсутствие зна­ния о том, как хорошо питаться, лежат в основе этой проб­лемы. Наконец, существуют три главных предписания, которые нужно выполнять, чтобы правильно питаться:

♦  во-первых, мы должны есть меньшее количество жира, особенно жира с высоким содержанием насыщенных жи­ровых кислот;

♦  во-вторых, мы должны уменьшить потребление саха­ра и соли;

♦  в-третьих, мы должны есть больше свежих фруктов и овощей.

[1] Изучайте Английский Язык бесплатно www. *****

[i] Изучайте Английский Язык бесплатно www. *****